Aménagement
touristique
La fromagerie Les Martel aux Ponts-de-Martel est la
seule fromagerie du Canton de Neuchâtel disposant d'un
aménagement touristique spécifique. Cela provient de la
volonté politique exprimée en 1989 par le Grand Conseil
neuchâtelois qui souhaitait une dynamisation de l'économie
régionale, des rapports ville-campagne et du tourisme dans les
Montagnes neuchâteloises.
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 La
fromagerie Les Martel a été conçue de sorte à pouvoir être
visitée. Ainsi, un circuit de visite comprenant une
galerie-visiteurs a été aménagée. Le coût de cet
aménagement touristique a été couvert par les dons de différentes
organisations et une subvention du fond cantonal du tourisme.
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