Le Gruyère AOP

La pâte du Gruyère AOP est souple, légèrement dorée ; elle aurait même tendance à être légèrement crémeuse… Son goût est accentué, vif et différent selon les régions d’origine. Quelques fentes – lainures – peuvent apparaître dans sa «chair» particulièrement délicate.Aliment vivant, le Gruyère AOP, comme les vins, mérite des égards particuliers, autant pour sa conservation que pour sa dégustation. Le Gruyère AOP ne livrera son plein arôme qu’à la température ambiante de la pièce.

Plus le Gruyère AOP vieillit, plus il prend un arôme corsé… convenant alors à tous les palais. On peut apprécier sa pâte dorée à l’apéritif, accompagnée d’un vin blanc ou rouge de la région. C’est aussi le fromage des pique-niques lors des promenades sur les crêtes jurassiennes!

Quoi de plus familial que de manger une bonne fondue au Gruyère AOP, selon la tradition de nos montagnes neuchâteloises…
Comme tous les fromages à pâte dure, le Gruyère AOP, entre dans la composition de nombreuses recettes variées et raffinées: soufflés, gâteaux, croûtes, etc.

www.gruyere.com

Bleuchâtel

Fabriqué à la Fromagerie Les Martel, le Bleuchâtel est une pure création de Didier Germain, propriétaire des lieux. Appelé également le « Bleu suisse », il est une référence dans le cercle fermé des fromages à pâte persillée haut de gamme. Il est à relever qu’il saura séduire aussi bien les fines bouches que les palais bien faits.

Le Bleuchâtel est un fromage au sang noble et au cœur tendre, sa robe finement ourlée de bleu, onctueuse et crémeuse, en fait un réel délice au caractère à la fois fort et raffiné.
Il sera l’ornement de vos plus belles salades, il vous séduira au dessert, il saura comme nul autre relever vos sauces traditionnelles.
Une fois encore, le savoir-faire neuchâtelois enfante un pur joyau du Terroir.

Major Benoît

Tout comme le Bleuchâtel, le Major Benoît est issu du savoir-faire sans pareil de Didier Gemain. Vous avez sur votre table un produit dont la finesse et la fraîcheur éveille les sens dès la prise en bouche. Un goût d’une très rare originalité en fait la « star » de votre plateau de fromage. Une merveille à la coupe comme en raclette, le Major Benoît vous laissera une empreinte gustative inoubliable par sa légèreté et son incomparable aspect soyeux...

Profitez encore de nos offres personnalisées pour l’organisation de raclettes et fondues géantes.

Renseignements auprès de Sandrine Monard | 032 937 16 66

Creme de bleuchatel

Nec sane haec sola pernicies orientem diversis cladibus adfligebat. Namque et Isauri, quibus est usitatum saepe pacari saepeque inopinis excursibus cuncta miscere, ex latrociniis occultis et raris, alente inpunitate adulescentem in peius audaciam ad bella gravia proruperunt, diu quidem perduelles spiritus inrequietis motibus erigentes, hac tamen indignitate perciti vehementer, ut iactitabant, quod eorum capiti quidam consortes apud Iconium Pisidiae oppidum in amphitheatrali

Le beurre de fromagerie

Dans les réfrigérateurs de notre magasin, se trouve un aliment tout à fait particulier, délicieux, onctueux et régional : le beurre de fromagerie.

En plaques de 100g, 200g, 500g et 1 kg, il est fabriqué par nos soins et sera l’allié discret mais efficace de vos petits-déjeuners. Il sera également le secret d’une cuisine goûteuse et le petit plus de vos pâtes à gâteau et biscuits en tout genre. Un ingrédient incontournable…
Pour les gourmets, goûtez à notre beurre salé (en plaque de 100g).

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Tél.  +41 32 937 1666
Fax.  +41 32 937 1419

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Fromagerie Les Martel
Major-Benoît 25
CH-2316 Les Ponts-de-Martel

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